Dip de Quinua

Para untar sobre tostadas, una crema o dip novedoso y nutritivo, dip de quinua con palta, tomate y hierbas aromáticas, para completar la mesa de fiambres o entradas frías.

Ingredientes

1 palta
3 tomates
Orégano fresco
Perejil fresco
1 cebolla colorada
100 gramos de quinua
Sal y pimienta blanca
Aceite de oliva virgen

Instrucciones

Lavar y trozar las verduras
Lavar muy bien la quinua tres veces y descartar el agua.
Hervir la quinua durante 25 minutos en dos partes de agua y colarla
Mezclar todos los ingredientes vegetales en un procesador de alimentos
Licuar la quinua con los vegetales procesados y aceite de oliva y salpimentar a gusto
Servir como una crema acompañada de tostadas y fiambres varios




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Deliciosa salsa para dips, tostadas y vegetales

Quería preparar un rico y sano dip para un tentempié con bastones de apio y zanahoria y así nació esta deliciosa salsa para dips, tostadas y vegetales. Es una salsa nutritiva, fácil y rápida de preparar. Algo sano y sabroso para estimular el apetito. Y como ya les conté que tipos de dips podemos elegir AQUÍ! pasamos a la receta.

Ingredientes

1 zanahoria cruda
2 tallos de apio

1 puñado de semillas de girasol
1 puñado de semillas de zapallo
3 cucharadas de salsa de soja
Aderezo para pizzas o ají panca seco u otro ají dulce molido (no el picante)
Sal y pimienta blanca
1/2 vaso de aceite de oliva virgen, alguna variedad suave.

Instrucciones

Lavar el apio y la zanahoria y cortarlos en bastones
Colocar el resto de los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta que quede una pasta homogénea




Si queremos que la salsa sea menos espesa, agregamos “de a una” cucharadas de salsa de soja o de agua mineral hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.

Servir con los ingredientes favoritos, papas fritas, bastones de verduras, trozos de coliflor al vapor, fajitas tostadas, triángulos de pizza, tostadas, bastones de queso, etc.

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Si buscaba dips aquí va mi sugerencia en Dips para tostadas, vegetales crudos, mariscos, nachos, panes, papas fritas y otros, consiste en batir queso crema, ají picante (poco) palta pisada y tomate pelado pisado también, todo en un minipymer o un robot de cocina que triture sin licuar.


Pero hay muchísimos dips interesantes novedosos y otros no tanto que puede conseguir ya preparados y combinarlos con alguna verdura triturada, la imaginación es el límite.

Ejemplos (casi todos tienen su versión en el blog en las etiquetas cremas o salsas)

Mayonesa al ajillo (simplemente frote el recipiente con un ajo cortado)
Salsa Ketchup
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