Hace mucho que cocino, pero este tip lo aprendí hace muy poco de boca de Cecilia, una amiga que cocina de maravillas y lo utiliza mucho en sopas y guisados. Y la verdad se lo agradezco, porque cada vez que preparaba jengibre rallado me apenaba mucho ver cuánto desperdiciaba de tan noble raíz. Así que aquí va el dato para los que aún no lo sabían. Es tan fácil que cuando lo aprendí me sorprendió, solo hay que raspar la raíz con el canto de una cuchara. Y listo. ¡Gracias Ceci! Acordate de probarla en el té!
EN FOTOS, como pelar raíz de jengibre sin perder la mitad de la raíz
Cortamos la cantidad necesaria
y comenzamos a rasparla con el canto de la cuchara
Listo!
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Con un pelapapas tambien es practico
ResponderEliminarFelipe, muchas gracias! Me encanta que el blog lo hagamos entre todos, cariños!
ResponderEliminarQué buenas tus recetas, Silvia! Las encontré buscando recetas para hacer té de jenjibre, siguiendo tus indicaciones me quedó riquísimo!
ResponderEliminarGracias!
Gracias Paola! Hermosísimas tus ilustraciones, cariños!
ResponderEliminarHola Silvia,entro por primera vez a tu blog ya que me movilizo la idea de comenzar a comer mas frutas y hortalizas,volver a lo casero y lo que nuestra madre naturaleza nos brinda.
ResponderEliminarPregunta el jengibre como lo puedo utilizar y como se conserva?se que tu blog me va hacer de mucha ayuda,cariños Cecilia Rodriguez.
Hola Cecilia, yo lo utilizo en pequeña cantidad rallado sobre todo tipo de comidas, incluso rallo una cucharadita cuando hago panes y la agrego a la mezcla, da un sabor delicioso. Lo puedes conservar mucho tiempo en la heladera. Un abrazo, muchas gracias por tu visita.
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