Las 12 maneras más fáciles de quitar la piel a los pimientos

Cómo quitar la piel a los pimientos nunca es algo muy fácil ni muy rápido. Creo que hay tantos estilos como cocineros.

1 están quienes los colocan en un tostador común y cuando ven la piel quemada los dejan enfriar y los pelan,

2 están quienes los colocan en una sartén con un poco de aceite y los van dando vueltas durante media hora hasta que se ve que la piel se despega,

3 están los que los colocan dentro de una bolsita plástica y luego en el microondas y dicen que sale facilísimo,

4 hay quienes los hierven una hora y luego los raspan y los pelan (uy que trabajooo),

5 hay quienes los asan a la parrilla y los pelan luego

6 hay quienes los dan vueltas en la sartén aceitada 50 minutos con ajo fileteado y luego de pelarlos los rocían con aceite (¡pero que rico!),

7 hay quienes los ponen al horno con un poco de aceite y sal

8 están quienes los ponen al horno con aceite y luego ni bien los sacan los envuelven en papel de diario o los ponen dentro de una bolsita plástica 1o minutos para pelarlos fácilmente

9 están quienes los pelan amorosamente con el pelapapas muy despacito para no perder las propiedades del pimiento crudo,


10 hay quienes los ponen al horno con un vaso de agua y esperan hasta que la piel se despegue.

11 están quienes los retiran del horno y los envuelven en papel de diario hasta que la piel se despega sola

12 y está la forma de la gente como yo, que quiere hacer otra cosa mientras los pimientos se hacen solos, entonces los mete al horno en una bandeja sin aceite ni agua ni nada y deja un timer corriendo 15 minutos. Los retiramos del horno y los dejamos dentro de un tuper o recipiente plástico cerrado hasta que se enfríen, entonces los pelamos con tranquilidad y les quitamos las semillas.

Estas son las 12 maneras más fáciles de quitar la piel a los pimientos que conozco, pero hay otras, elija alguno de los métodos, le paso fotos de dos para que note cómo cambia el matiz de color obtenido al final según sea la forma de prepararlos.

Sugerencia, prepare una lasagna vegetal con capas de pimientos de todos los colores, amarillos, violetas, rojos, verdes y otros si consigue y use de relleno carne picada sabrosa bien condimentada con cebollita, ajo y condimentos. Yo había preparado justamente este plato para el post pero perdí las fotos!

Ingredientes

Pimientos, los de su color favorito, la cantidad que estime necesaria para el plato

Preparación

Cualquiera sea el método escogido, elija los pimientos más lindos y turgentes que vea.



Colóquelos sobre la tostadora, enteros



o en tiras



deje que la piel se queme



y pélelos.



o colóquelos en el horno y retírelos cuando la piel se vea bien quemada.



En la foto de abajo observe la diferencia de color según el método, los asados en el tostador (izquierda de la foto) resultan firmes y de un color bien definido, en tanto que los asados al horno (derecha) tienen un tono más amarronado. En el pimiento rojo la diferencia no es tan notoria como en el verde.



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