Sigo con las ensaladas porque en Buenos Aires está haciendo muchísimo calor. Esta tiene un insólito toque de color rosa por la conserva de rabanitos en vinagre. El vinagre les va atenuando el color y quedan de este tono muy delicado. También su sabor se suaviza.
Ingredientes
Palmitos, 1 lata
Rabanitos en salmuera, varios
Pimientos amarillos, uno
Tomates, tres
Apío, uno chico
Perejil, un puñado
Instrucciones
Cortar los palmitos y los tomates en rodajas
Cortar los pimientos y el apio en tiras
Aderezar con aceite de oliva, sal y limón natural
Decorar con perejil y otras hierbas si tiene.
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