Hierbas digestivas, el té Andino o té de Burro

Entre las hierbas digestivas, el té Andino o té de burro, también conocido como “Burrito” es una de las más ricas. Su nombre científico es Aloysia polystichya. Su aroma es muy parecido al de la menta con un leve toquecito de apio y sus hojas son delgadas y de color verde oscuro. Tiene flores blancas muy pequeñas que contribuyen grandemente al aroma, y un cierto parecido al té de cedrón o hierba luisa, pero las hojas son más oscuras y alargadas.

Es de sabor dulce, en este momento estoy saboreando una infusión de té de burro pura sin azúcar ni miel y no la necesita. Muy rica y aromática, más suave que la menta al paladar, aunque el aroma es más penetrante para el olfato. A mí me resulta muy agradable aromáticamente combinar estas hierbas olorosas con té verde en hebras o té Bancha, el té que utilizo normalmente en mis desayunos. No hay nada que me resulte más reconfortante que un desayuno con aromas agradables y penetrantes. En el interior de Argentina también se acostumbra colocar unas hojas de “Burrito” en el mate para perfumarlo y saborizarlo.

El té de burro es bueno ante problemas estomacales, como empachos, dispepsia, acidez, digestión lenta, aerofagia, meteorismo, indigestiones, cólicos y varios otros trastornos gastrointestinales. Estudios realizados en la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Asunción Paraguay, en su revista volumen 6 Nº 2 diciembre de 2008 lo citan como un antidepresivo natural. También muy interesante el estudio realizado por la universidad de Córdoba en Argentina , que ha encontrado que el aceite esencial de Burrito “Aloysia polystichya” es un repelente natural del mosquito del dengue, como el romero y otras hierbas muy perfumadas. Algo a tener en cuenta sobre todo en época calurosa.

También encuentro a esta hierba muy estimulante para usar en almohadillas perfumadas. Desde hace varios años tengo la costumbre de preparar almohadillas con hierbas perfumadas como la lavanda o el romero y colocarlas entre las almohadas al momento de dormir y encuentro que esta hierba parece ideal para ello, ya que su aroma es persistente y agradable cuando está desecada.

Instrucciones

Hervir ¼ litro de agua mineral, apagar el fuego, agregar inmediatamente una cucharada de “hojas de burrito” y dejarlo reposar tapado en el recipiente por cinco minutos antes de tomar el té.

Si buscamos una infusión más concentrada, hervir ¼ litro de agua mineral, agregar una cucharada colmada de “hojas de burrito”, dejar hervir las hojas dos minutos en el agua, apagar el fuego y dejar reposar por cinco minutos con el recipiente tapado antes de tomar, para que suelte todos sus aceites esenciales.

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En internet hay muchísimos tés conocidos como té de Burro, como éste por ejemplo, típico de Paraguay y del norte y noroeste de Argentina, pero presentado muy confusamente, por eso siempre que puedo completo el artículo con la ficha de Wikipedia por lo exactos de sus artículos, sobre todo si no he conseguido la planta fresca, para que los interesados puedan apreciarla.